Главная » Файлы » ЖИВОТНОВОДСТВО » КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

Характеристики мясных тёлочек и бычков породы Герефорд
12.02.2018, 19:22

Мясное животноводство снова переживает бум. В числе лидеров в этой отрасли по праву находится Английская порода Герефорд. Мало найдётся животноводов которые бы о ней не слышали. Герефорды знамениты своей неприхотливостью, мраморным мясом и быстрыми показателями роста. Рассмотрим продуктивные характеристики которыми обладают мясные тёлочки и бычки породы Герефорд.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:

 

  1. Происхождение;
  2. Описание;

2.1 Характеристики;

  1. Особенности содержания.

 

 

 

История происхождения

 

 

Мясная порода Герефорд была выведена в Великобритании, а точнее в графстве Херефордшир в 18 веке. Фундаментальной генетической основой стали местные виды красного КРС который разводили преимущественно в западный и южных районах Британского острова.

 

 

Основная задача селекционеров заключалась в улучшение мясных показателей коров, которых использовали не только для получения мяса, но и в качестве тяговой силы. При этом никакого акцента на молочные характеристики в процессе селекции не уделялось.  Официальный статус, Герефорды получили в 1846 году.

 

На территорию современной России бычки и тёлочки мясной породы Герефорд попали в конце 20 – х годов XX столетия. В 70 и 80 годы на территории СССР были проведены работы по улучшению животных в результате чего была получена крупная популяция сибирских Герефордов, которые делятся на три заводских линии:

 

  1. Маер-Верна 88480, Шалуна Д-50, Ярлыка 413;
  2. Тип «Сонский»;
  3. Тип «Садовский».

 

Внимание! Герефорды активно использовались и используются в селекционной работе по улучшению видов скота. Так, например, они применялись при выведении Казахской мясной породы.

 

 

 

 

 

Описание

 

 

 

Животные имеют мускулистое немного приземистое туловище и из-за этого выглядят несколько грубыми. Голова крупная с белым окрасом морды, шея коротка мощная. Масть красно-коричневая, ноги, нижняя часть живота и кончик хвоста, как правило, белые.

Вымя выраженно слабо, высота в холке не превышает 125 – 130 см, обхват груди может достигать 2 метров. Сильно выделяется подгрудок.  

 

 

 

 

Продуктивные характеристики

 

 

 

К основным продуктивным характеристиками мясной породы коров Герефорд, относят:

 

· Вес взрослых быков – 900 – 1350 кг;

· Вес коров – 550 – 850 кг;

· Масса тела новорождённых бычков и тёлочек соответственно – 25 – 33; 25 – 30 кг;

· Молочные характеристики – низкие – около 200 литров в год;

· Мясные показатели – высокие – среднесуточный привес составляется от 800 до 1500 г;

· Возраст полового созревания – 24 – 30 месяцев;

· Выход продукции – 58 – 62 %, максимальный показатель 70 %;

· Выживаемость молодняка 98 %.

 

Мясная продукция цениться за так называемую мраморность – большое количество прослоек жира в мясе похожее на мраморный рисунок. Вместе с мясом Абердин-ангусской породы, считается лучшим для приготовления стейков средней прожарки – «rare» и «medium rare».

 

 

 

 

Особенности содержания

 

 

Герефорды известные, прежде всего, за свою неприхотливость – они быстро приспосабливаются к любым климатическим условиям и видам содержания. Именно этот факт сделал их популярной в Европе, Африке, Новой Зеландии и Северной Америке. К плюсам породы относят:

 

· Неприхотливость в корме;

· Хороший иммунитет;

· Быстрая акклиматизация – переносят как высокие, так и низкие температуры;

· Обладают спокойным характером.

  

Купить мясных бычков породы Герефорд на откорм в России, также не составляет большого труда. Племенные хозяйства можно найти в Башкирии, Алтайском крае, Краснодарском крае и даже на Сахалине. Цена стартует от 130 рублей за килограмм живого веса(2018г)

 

Любой фермер, рассматривающий разведение Герефордов как бизнес, должен понимать, что эта порода одна из немногих которую активно используют не только для получения высококачественного мяса, но и для получения мясных гибридов. Бычки Герефорд используются для осеменения и улучшения мясных характеристик других видов КРС, что может стать хорошим дополнительным источником заработка.  

 

 

Категория: КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ | Добавил: blessed_cat | Теги: Характеристика, корова, порода, КРС
Просмотров: 497 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar